Salta

Murió don Vicente Fili, el propietario de la reconocida heladería

Hijo de inmigrantes sicilianos falleció a los 93 años. Los secretos de elaboración del helado de dulce de leche lo convirtieron en uno de los sabores más famosos del país.

A los 93 años, falleció hoy don Vicente Fili, dueño de la heladería que es un emblema de la ciudad. Ubicada en la clásica esquina de Sarmiento y General Güemes, lugar donde nueve de cada 10 clientes entra y pide dulce de leche.
Jubilado bancario, era hijo de inmigrante sicilianos. Tras llegar a Salta se crió en un antiguo conventillo de la calle Güemes, a metros del edificio del que luego fue propietario. Además trabajó durante 40 años como empleado del Banco Hipotecario.
«El sabor de nuestros helados viene de mi padre y de mi abuelo y nunca lo vamos a revelar a alguien fuera de nuestra familia».
Esos secretos de elaboración han hecho del helado de dulce de leche uno de los sabores más famosos del país.

 

Fuente: El Tribuno